Cake Ratatouille / Chorizo / Féta
Une réunion à laquelle je dois apporter un cake, un reste de ratatouille, un bout de chorizo, le bouquin de Sophie ......
et c'est parti !
Sur la base du Cake à la Ratatouille de Sophie Dudemaine :
Ingrédients :
3 oeufs
150g de Farine
1 sachet de Levure
8 cl d'Huile d'Olive
12,5 cl de Lait entier
100g de Fromage Rapé
300g de Ratatouille
60g de Chorizo
100g de Féta
Préparation :
Préchauffer le four à 180°
Chauffer au micro-onde l'huile et le lait (2mn)
Fouetter les oeufs, ajouter la farine et la levure en fouettant bien
Incorporer doucement le mélange huile + lait
Ajouter le fromage rapé et mélanger
Ajouter le chorizo et la féta et mélanger grossièrement
Ajouter enfin la rataouille sans mélanger, faire seulement quelques mouvements de cuillère
Verser dans le moule à cake
Enfourner pour 45 à 55 mn
